Artischocken??????

Hallo Anna

Keine Ahnung ob Meeris Artischoken fressen dürfen oder nicht.
Schade wohnst Du so weit weg, ich wäre sonst schon ein abnehmer von ein paar stück. Ich mag Artischocken nämlich gerne.

Hoffe jemand anders kann Dir besser helfen.

Liebi Grüess Susanne

 

Hallo Anna,
keine Ahnung ob sie das fressen dürfen?!?
Aber sind Artischocken nicht auch so eine Art Gemüse?
Ist doch kein Nachtschattengewächs?!? oder?
lg Diana

 

Boah, da bisch tatsächlich iideckt mit Artischoke!!
Also mir hend in eusere Familie Artischoke sehr gern, also wend grad e Tour de Suisse machsch oder suscht ide Gegend wärsch, darfsch gern en Teil abliefere da.

Liebi Grüesse Susanne

 

Hallo nochmal, hab was über Artischocken gefunden:

Artischocken:

Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae)
Ordnung: Asternartige (Asterales)
Familie: Korbblütengewächse (Asteraceae)
Unterfamilie: Carduoideae
Gattung: Cynara
Art: Artischocke
Wissenschaftlicher Name: Cynara scolymus L.

Die Artischocke (Cynara scolymus) (von arabisch al-harschuf) bezeichnet eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütengewächse sowie ihren essbaren Blütenstandskopf. Sie wurde 2003 zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.

Herkunft:
Die frostempfindliche Artischocke stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum; die Angaben über ihre Heimat reichen vom östlichen Mittelmeer (Türkei und Persien) bis nach Nordafrika und sogar bis nach Äthiopien. Sie waren bereits im alten Ägypten als Diätmittel bekannt und die Römer beschrieben sie als Nahrung der Reichen. Sie ist aber ebenso auf den Kanarischen Inseln und in Südamerika beheimatet.

Geschichte:
Artischockenblüte als floristisches Dekorationselement
Erwähnt wurde die Artischocke bereits um 500 v. Chr. im spätzeitlichen Ägypten (ca. 652-332 v. Chr.) Im 2. Jahrhundert wurde sie auf römischen Marktplätzen hoch gehandelt. Nachdem die Pflanze durch den neapolitanischen Gärtner Phillip Strozzi versiedelt worden war, trat sie ihren Siegeszug ab 1400 nach Frankreich und Großbritannien an und etwa 400 Jahre später wurde sie auch in den USA eingeführt. Bis zur französischen Revolution war die Artischocke in den Gärten des französischen Landadels ein Zeichen von Reichtum und vornehmer Lebensart.

Anbau: Blüte
Hauptanbaugebiete sind heute USA, Italien, Spanien, Ägypten, Argentinien und Frankreich. Aus einem kräftigen Wurzelstock treibt innerhalb von zwei Jahren ein bis zu 2 m hoher Stängel, auf dem sich große Blattrosetten bilden. Die Pflanze benötigt im Garten etwa 1 m² Platz und bevorzugt sonnige, warme Plätze. Die bestachelten Blätter sind stiellos, mehrfach fiederschnittig, oben grün und von unten etwas heller bis weißlich. Geerntet werden die faustgroßen Blütenköpfe, wenn sie noch geschlossen sind und die äußeren Schuppen leicht abstehen. Verpasst man diesen Zeitpunkt, zeigt sich eine große violette Blüte. Ihre mehrschichtigen, schuppenartigen Hüllblätter spitzen sich nach oben hin zu. Unten bilden sie einen fleischigen Boden, der als Gemüse verwendet wird.

Zubereitung: Artischocken im Gemüseverkauf
Der Geschmack von Artischocken ist feinherb bis zartbitter. Artischocken werden 20 bis 30 Minuten in Salzwasser mit etwas Zitronensaft gekocht. Essbar sind nur der untere fleischige Teil der Schuppenblätter und die Blütenböden - sie werden als Ganzes serviert. Die Blätter werden dann mit den Händen abgezupft und in Vinaigrette getunkt, der untere Teil mit den Zähnen abgezogen.

Eine weitere Art der Zubereitung ist „à la romana“: zwischen die Blätter wird eine Paste aus frischen, gehackten Minzblättern, Petersilie, Knoblauch und Semmelbrösel und Olivenöl gewürzt mit Salz und Pfeffer gegeben. Die Artischocken werden dann mit den Stielansätzen nach oben in eine feuerfeste Form gegeben und mit Wasser im Backofen eine Stunde gegart.
Die unter den Blättern liegenden Härchen sind nicht zum Verzehr geeignet, die darunter liegenden Artischockenböden gelten wiederum als besondere Delikatesse. Sie werden auch – ebenso wie Artischockenherzen – eingelegt.
Zusammen mit Kräutern wird aus Artischocken seit 1953 in Padua auch ein dunkelbrauner Aperitif mit dem Namen Cynar hergestellt.

Wirkung:
Artischocken wird eine appetitanregende, verdauungsfördernde, cholesterinsenkende und blutreinigende Wirkung zugeschrieben. Der in ihnen enthaltene Bitterstoff Cynarin regt den Stoffwechsel von Leber und Galle an. Außer als Gargemüse werden ihre Blätter in Säften, Tee, Trockenextrakten und Tinkturen verwendet. Ihre medizinische und diätetische Wirkung wird auf den Gehalt an speziellen Flavonoiden und Chinasäurederivaten zurückgeführt.


Was man nicht so alles findet im Internet.
lg Diana

 

hmmmm...feeein hartisocke :bild:

 

Ich denke, eine kleine Portion kann nichts schaden. Artischocken sind auf vielen deutschen Meeri-HPs auf den Futterlisten anzutreffen - allerdings nicht auf solchen, die mir als verlässlich bekannt sind. Aber trotzdem scheint man sich einig zu sein, dass Artischocken verfüttert werden dürfen.
Und vielleicht mögen Deine Tiere die Artischocken ja dann gar nicht, wenn sie sie überhaupt nicht kennen ? Dann löst sich Dein Dilemma von alleine...

Grüessli, Franziska

 

Au ja, bitte. Interessiert mich auch brennend, ob es Deine Viecher mögen... :bl7:

 

Hallo Anna

Kann ich daraus lesen, dass du am Samstag Bätzi begleitest, und wir uns kennenlernen werden??? Das wäre ja mega cool!!! Wollte doch schon lange gerne wissen, wer da in Thun so herzige Tiere züchtet

Bin ganz gespannt!!!

Gruss Barbara​

 

Schade schade, mich hast Du vergessen Anna!:bild:

 

Moni kenn ich doch schon
Ist aber trotzdem cool, wenn sie auch mitkommt

Nur noch 3 mal schlafen

Bis bald.....

Gruss Barbara​

 

Achtung,Achtung,
die Bernerinnen machen den Aargau und die Ostschweiz unsicher!!

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