Rüebli werden schnell schlecht

Also, ich habe nachgefragt beim Bauer: durch das Zerstören der äusseren Haut vom Rüebli durch den "schärferen" Waschvorgang (mit dem sogenannten Polywischer), werden die Rüebli schneller "Gummig" und schneller Befallen von Pilzen (= wenn sie schwarz werden/sind.). Diese Pilzerreger können bereits beim Produzent im Waschwasser, in der Transportbox (Paloxen) oder im Feld vorhanden sein und auf gesunde Rüebli übertragen werden, sobald sie die äussere Haut verletzt ist, verdunsten die Rüebli und werden "gummig", bis sie dann von Pilzen befallen werden und "schwarz" werden.

Dieser Waschvorgang mit dem Polywischer gibt es seit ca. 5 Jahren und wurde von den Grossverteilern durchgesetzt, gegen den Willen von div. Abpackbetrieben (Umstellung der Waschanlagen bis 100`000.-). Dadurch werden die Rüebli nicht mehr länger haltbar und gelten heute als Frischprodukt wie z.B. Salat einer ist.

Tipp: beim Bauer kaufen als ungewaschen!

Ich hoffe, mit diesen Angaben gedient zu haben!

 

Danke für Deine Bemühungen und Informationen. Es ist ja schon unglaublich was Grossverteiler und viele Konsumenten verlangen. Wo führt das noch hin...... Schade, dass so "normale" Lebensmittel kaputt gemacht werden. So, genug genörgelt. Allen eine gute Nacht.

 

...wir leben heute in einer "Wegwerf-Gesellschaft". Die Gegenstände werden absichtlich so produziert, dass sie nicht mehr lang halten (z.B. eine Glühbirne). Wahrscheinlich sind die Grossverteilen nun auf den "Geschmack" gekommen mit den Lebensmittel und hoffen, mehr Umsatz zu machen, wenn die Lebensmittel nicht mehr als Lagerware, sondern als "Frischware" über die Ladentheke gehen kann. Dann werden sie schneller Kaputt und man kauft nach einigen Tagen wieder neue.

Die Rüebli, welche schnell schwarz und schrumplig werden, sind übrigens innert 2 Tagen nach dem Waschvorgang im Laden erhältlich. Früher waren sie erst nach 6 Tagen im Verkaufsregal im Laden. Das waren aber noch die Zeiten, als das Rüebli nicht mit dem Polywischer geputzt/poliert wurde und die Haut noch intakt in die Läden kamen.

 

Rüebli

guten Morgen allerseits

das Phänomen mit den Rüebli war mir auch erst aufgefallen, nachdem ich zum Futtersklave der Ninchen erkoren wurde. Sie wurden relativ schnell gummig, was mir irgendwie, wie auch den Ninchen, siehe Bild, schon zu denken gab